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第六百七十章 欢欢喜喜过大年(五更)(2/2)


    但是雁三还不领情,说什么也不要,后来才知道,雁三说他马上就要娶媳妇了,要是拿了金瓜子,怕娶不到媳妇,一语让众人都笑了起来。

    李佑也是笑得很开心,跟着人也都齐了,年也拜了,就是吃饭的时间了,

    以前的话,唐朝的美食是有限的,而且烹调方式也是很简单的,严格按照时间来算的话,这个时候的大唐年夜饭吃的应该是馒头,大饼,因为粟、大麦、小麦在北方,水稻在南方成为主要粮食作物。这个时候,在较少种植水稻的北方地区,大米的价格超过粟米和面粉很多,通常只有富人才吃得起,属于粮食中的奢侈品。

    这就意味着长安地区吃的主要粮食只能是馒头,大饼,哦对了,长安属于北方地区,这个南北方是以秦岭淮河为界限的,西安在秦岭以北,所以是北方。

    不过,李佑的到来,已经提前改变了粮食的南北之分,现在的长安城中,很多粮食店已经有大米的出售,当然了,价格也是降低了很多。

    很多百姓过年的话,也是能吃上一口的,但是习不习惯就不知道了。

    反正李佑家的餐桌之上,米饭和馒头,大饼是同等的地方,而餐桌上的菜肴,也不是以羊肉,鹿肉为主,也有一些猪肉,当然,是很少的猪肉。

    其实羊肉统治餐桌上千年,猪肉到南宋才翻身魏晋至唐宋,羊肉长期统治餐桌;野味丰富,鹿肉曾是“大众食品”

    这主要是因为魏晋直至唐宋这段时间里,由于北方游牧民族的南下,养羊区域扩大,羊肉超过猪肉,成为中国人餐桌上最主要的肉食。

    其次就是猪肉的味道没有得到很好的解决,不过,李佑现在已经在解决了,李佑家现在养的小猪,基本上都会割上一刀,这样味道就会少很多,做出来也很好吃。

    这样的猪肉做出来的红烧肉是李明达,李衡,李象等人最爱的食物,本来李佑家的年夜饭中还会出现孔雀肉、老虎肉、狐狸肉因为在唐朝的时候,还没有什么保护动物,这些野生动物都是可以随意宰杀的。

    曾经一位周朝的皇帝,一次狩猎,就能捕获麋鹿5000多头、犀牛12头,以及大量的虎、豹、熊等“珍稀动物”。

    唐朝人很喜欢吃鹿肉,特别是鹿尾、鹿舌都是有名的下酒菜。

    只是李佑有些抗拒,所以李佑家的餐桌之上,很少有这样的野味,当然了,唐朝的年夜饭上,最少不了的就是鱼脍,也就是生鱼片,唐朝人因为太爱吃生鱼片,所以还出了一个总结,莫先于鲫鱼,鳊、鲂、鲷、鲈次之!

    说白了,岛国真的很完美的继承了一些大唐的传承,并且也将它发扬光大,李佑这次的年夜饭,一共消耗了肥鸭1只,菜鸭3只,肥鸡3只,菜鸡7只,猪肘子3个,猪肚2个,小肚子8个,膳子15根,野猪肉25斤,关东鹅5只,羊肉20斤,鹿肉15斤,野鸡6只,鱼20斤,鹿尾4个,大小猪肠各3根等。

    嘿嘿十分的丰富。